火锅宽粉需要提前泡吗火锅宽粉要泡多久 _生活百科

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火锅宽粉要泡多久泡至宽粉变软即可。
市面上所售的火锅宽粉为了方便运输储存大多数都是干制品，其主要成分为红薯淀粉，干躁以后质地比较硬，要是直接放入火锅里面煮的话会需要很长的时间，而且还可能会使锅底被煮得粘稠，因此在煮前需要先经过浸泡，一般来说只要泡到火锅宽粉的质地显著变软以后就可以了。
火锅宽粉用冷水泡还是热水泡都能够。
【火锅宽粉需要提前泡吗火锅宽粉要泡多久】火锅宽粉用冷水泡或是热水泡都是可以的，两者最大的区别就是浸泡时间的长短，一般来说水温越大，那么浸泡所需要的时间就越少，因此假如是赶时间的话那么建议能够用开水来浸泡火锅宽粉。
但是需要注意的是不建议用开水去浸泡，这是因为假如用开水泡的话，火锅宽粉就会出现外边软烂、里边还是硬芯的状况，吃着口感就不是太好。
火锅宽粉煮多久才会熟视情况而定。
假如火锅宽粉在煮之前已经被充分泡透、泡软了，那么还是很容易就能被煮熟的，一般在开水入锅以后煮10-15分钟就行了，煮出来的火锅宽粉是比较绵软、有嚼劲的口感。
假如爱吃软烂一点口感的话那么也可以适当延长煮制的时间，煮15-20分钟，可是尽量不要煮太长的时间以防粉条出现易断、糊汤的情况。
火锅宽粉没泡要煮多长时间30分钟左右。
火锅宽粉为了吃着口感更好会把其制作成很宽、很厚的质地，因此假如不泡就直接煮的话难以煮软，一般需要煮至少30分钟左右才能把其彻底煮熟。
并且煮到最后的时候火锅宽粉的质地还会变为外边糊、里边还是偏硬的状态，不但吃着口感不好，并且其表面的淀粉还会融解到汤里出现糊汤的情况，因此建议最好是先泡再煮，口感会更好一些。

火锅宽粉需要提前泡吗 火锅宽粉要泡多久

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