步骤1
准备食物:猪肝100克,洋葱1个,青椒1个,大葱1根,姜片1块,蒜头两瓣,淀粉适当 。
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步骤2
首先切去洋葱两头,再把洋葱切块 。
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步骤3
青椒切块 。
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步骤4
姜切片 。
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步骤5
蒜切片 。
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步骤6
葱切段 。
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步骤7
猪肝改刀切薄片 。
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步骤8
猪肝片放进碗里,加一些淀粉拌匀,腌渍10分钟 。
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步骤9
锅里滚油,烧至7成油温倒进猪肝煸炒,断生后捞出 。
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步骤10
另起一锅倒进油,大蒜和姜片,提温后放入青椒、洋葱、猪肝、葱段 。
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步骤11
放进盐1勺,炒匀即可出锅 。
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