【紫薯外皮较粗糙怎么办 紫薯怎么挑好的】1、看形状:选择稍微纤细的形状，纺锥形状，紫薯味道纯正 。
2、看皮肤：皮肤光滑，没有异常，所以紫薯更新鲜，没有变质，如果紫薯皮粗糙，有黑点，紫薯变质 。
3、气味：没有异味或霉味，可以放心选择，如果紫薯有霉味或异味，不要选择 。

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