佛手瓜炒什么最好吃佛手瓜炒什么最好吃,佛手瓜炒不熟会中毒吗 _生活百科

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佛手瓜炒什么最好吃佛手瓜是一种常见的果蔬，口味清脆，味道芳香，而且还含有维生素、纤维素、蛋白、微量元素等多种营养元素，佛手瓜的食用方法有很多，炒食是最常见的之一，佛手瓜可单独清炒，也能放木耳、红萝卜、玉米笋、辣椒等素炒，也可以放鸡蛋、瘦肉、鸡脯肉、腊肉等荤炒，根据自己的需求挑选即可。
佛手瓜炒肉片材料：佛手瓜120克，猪瘦肉80克，尖椒30克，姜片，蒜末、葱段、盐、鸡粉、小苏打、生粉、生抽、水淀粉、食用油各适当。
做法：
1.佛手瓜洗净削皮、去核，切片。
2.尖椒洗净，切块。
3.猪瘦肉洗好切片，装碗，放盐、小苏打、干淀粉、食用油，腌制至进味。
4.油锅烧开，入肉片，炒至肉质变色。
【佛手瓜炒什么最好吃佛手瓜炒什么最好吃,佛手瓜炒不熟会中毒吗】5.浇上生抽，炒透，装碗。
6.姜片、蒜末、葱段入油锅爆香，入佛手瓜煸炒，放盐、鸡粉调料。
7.入肉片，炒匀，随后撒上尖椒块。
8.倒入水淀粉勾芡炒熟即可。
佛手瓜炒蛋材料：佛手瓜100克，鸡蛋2个，葱花少量，食用油、盐、鸡精各适当。
做法：
1.洗净去皮的佛手瓜去核，切成片。
2.鸡蛋打进碗里，加入少许盐、鸡精，拿筷子搅匀。
3.锅里注水煮沸，放进少量盐、食用油。
4.倒入佛手瓜，煮至其八成熟，捞出佛手瓜备用。
5.起油锅，倒入蛋液，炒匀，倒入佛手瓜，加入盐、鸡精调料。
6.倒入葱花，炒出香味，盛菜摆盘即可。
剁椒炒佛手瓜丝材料：佛手瓜120克，剁椒35克，姜片、蒜末、葱段、盐、鸡粉、水淀粉、食用油各适当。
做法：
1.洗净去皮的佛手瓜切粗丝。
2.用油出锅，放进姜片、蒜末、葱段，用大火爆香。
3.倒入备好的剁椒，炒香、炒透。
4.倒入佛手瓜，迅速煸炒，加入盐、鸡粉，炒匀调料。
5.倒入水淀粉勾芡，煸炒至食物熟透即成。

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