江米和糯米一样吗不一样江米和糯米一样吗,江米和糯米哪个熬粥好 _生活百科

【江米和糯米一样吗不一样江米和糯米一样吗,江米和糯米哪个熬粥好】

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江米和糯米一样吗？不一样。
糯米分为籼糯米和粳糯米，也叫江米，所以江米和糯米不一样。江米只是糯米之一。简单来说，糯米可以是江米，但江米不一定是糯米。两者都可以用来做发糕、年糕等食材。
米饭和糯米哪个煮粥好？没有好坏之分。
江米和糯米可以用来煮粥。两者没有好坏之分。煮出来的粘度差不多，味道也很糯。所含营养成分差别不大。具有补肺益气、健脾开胃、排毒养颜的功效。根据自己的爱好，可以选择江米或糯米煮粥。
糯米好还是圆糯米好？长糯米其实就是籼糯米，也就是江米。米粒细长，颜色为米色，粘度强，口感糯。一般用于做发糕和年糕。
圆糯米是粳糯米，米粒略短，呈圆形，颜色为白色不透明，粘度比江米差，可用于米饭、饺子等。
两者各有千秋，具体选择长糯米还是圆糯米可以根据自己做什么来选择。
江米能蒸米饭吗？能。
江米可用于蒸米饭，影响不大，蒸米饭软糯甜，味道好，但不吃太多，江米本身不易消化，吃太多容易增加胃负担，导致便秘、腹胀等不适症状，一般建议吃一碗，每周吃1-2次，如果有便秘症状，一般不建议吃。

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