减免2亿元加盟费，蜜雪冰城最赚钱的不是奶茶( 二 ) 疫情之下

而且即使原材料涨价，他们也可以加价转嫁给加盟商。

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加盟商好像是在受压榨，但其实比起在市场上自己采购原材料成本还是要低一些，因此实际上实现了双赢。
这些公司通过加盟模式，把“三高”转嫁给加盟商，降低自身风险敞口的同时，还能享受规模优势带来的成本优势。
这种模式必须要有规模效应，比如几家门店和几万家门店，对原材料的议价权截然不同。
所以这些公司加盟费往往比较低，就是为了吸引更多加盟者，开更多的门店。
当门店生意受到疫情冲击时，他们也愿意降低加盟费和各种费用，帮助加盟者渡过难关。
富日记以前多次提过，淘金卖水是最好的商业模式之一。
如果遇到某个风口，最好的切入点之一，就是做淘金卖水的生意，也就是提供帮助人们做这个风口生意的产品和服务。
但风口不常有，而且持续时间也说不好，这为淘金卖水生意增加了很多不确定性。
蜜雪冰城这类公司干脆自己打造一个风口，然后开展淘金卖水的生意。
这样自主性更强，掌控度更好，利润率和持久性也更高，确实让人叹为观止，不服不行。