木耳可以生吃吗不用煮吗木耳可以生吃吗 _生活百科

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木耳可以生吃吗不可以。
木耳又被称作云耳，是生活中常见的一种细菌，质地柔软、口味鲜嫩、美味可口，其中含有大量的蛋白、维生素、纤维素、脂肪以及多种矿物质化合物，营养成分以及食用价值价值非常高，很多人喜欢吃。
木耳是不能够开展生吃，特别是新鲜木耳，由于新鲜木耳中含有一定量的卟啉物质，生吃很容易造成身体出现过敏现象，而干木耳往往需要泡开后才能开展食用。
泡开的木耳可以直接凉拌吃吗开展焯水之后再凉拌。
很多人认为木耳只需浸泡以后就可以开展凉拌吃了，但其实这是不可以的，泡过水木耳只是把它泡开了，其中的细菌以及微生物没有得到清除，通常将木耳泡开以后，如果要进行凉拌食用，那么一般建议放到热水中开展焯水再凉拌。
木耳不焯水吃了会中毒吗生活中的木耳主要分为干制木耳以及新鲜木耳，详细如下：
干制木耳一般都是经过晾干处理的，其中的卟啉类物质已经大大被破坏，因此把它泡开以后不进行焯水直接炒着吃也是可以的，一般不会出现食物中毒。
但对于新鲜木耳的来说，新鲜木耳中含有卟啉类感光物质，食用后经太阳照射会引起“日光性皮炎”，倘若食用以前没有开展焯水或没有炒熟，那么极有可能就会出现食物中毒的状况。
误吃了生木耳怎么办结合实际情况来定。
通常情况下主要讲木耳解决好，那么也是可以适当食用开展生吃的，并不会对人体导致太大损害，也不用太过云担忧，只需多吃一些推动消化的食物，把它代谢出体外即可。
但要是生吃了很多的木耳，身体出现了明显的不适反应，例如腹疼、恶心以及腹泻等，而且状况还在持续加剧，那么这时候一般建议及时到医院进行检查，防止耽误病情，对人体的健康造成危害。
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