风味酸奶和原味酸奶的差别原味酸奶和风味酸奶的区别 _生活百科

【风味酸奶和原味酸奶的差别原味酸奶和风味酸奶的区别】

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我们在购买酸奶的时候会发觉酸奶也有各种各样的种类，令人看得眼花缭乱，其实不是所有酸奶是真正的酸奶哦！
原味酸奶和口味酸奶的区别口味酸奶口味酸奶是指酸奶中放了奶、糖、发酵菌种和增粘剂之外的配料。一般来说，其是以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其他原料（假如汁、果实、麦芽、杂粮）的乳饮料。
不管名字怎样新颖，都是公司给自己的品牌起的好听名字，无非是为了区别于其他类似商品，吸引顾客注意。
原味酸奶原味酸奶，是指纯酸奶，新鲜牛奶发酵成的，维持原味，无其他配料（可是允许有食用添加剂）
酸奶不但完整无缺地保存了牛奶的全部营养元素，并且还加入了可溶性钙、磷及B族维生素等有益物质。在发酵过程中牛奶的乳糖转化为乳酸，蛋白质转化为水解产物，这些都易被吸收。酸奶除含蛋白质、钾、钙、磷外还含较多铁、锌等成分。
总结：口味酸奶属于酸奶的一种，由于添加了各种配料，有些口味酸奶味道独特，令人“爱不释口”，但是就营养成分而言，其实原味酸奶的价值更高更纯一些。
超市什么是真正的酸奶在超市的货架上或者冷柜中都会摆着各种各样的酸奶产品，而真正属于好酸奶的其实是那些酸乳、发酵乳，这种酸奶是没有什么添加剂的，所以如果酸奶瓶子上写着“酸乳”，那就表明它只是加入了一些有益菌发酵的酸奶。
喝了这类酸奶后，的确有乳酸菌进入肠道发挥作用的。而如果像那种风味发酵乳，那么一般都是加了糖、香料或者一些果实的，这类酸奶的话，就不比前边的好了。还有一种是乳酸菌饮料，这类就和酸奶彻底是两回事了。
很多人经常因为不知道超市什么是真正的酸奶，因此就会认为这种有“乳酸菌”字样的饮品当然就是酸奶了，其实不然，这类只是在乳酸菌发酵后得到的“酸奶”里加入水、糖、甜味素、果汁等等调配而成饮品，而且有的乳酸菌饮料已经经过杀菌处理，里面就没有“活着的乳酸菌”了
推荐3款酸奶1、传统老酸奶这类酸奶添加剂少，奶质较高，也很新鲜。真正的老酸奶不含有凝固剂，只要稍微用劲拌和，就会让疑胶变为液体的奶。
2、脱油酸奶含有脂肪在1%下列，更适宜三高人群喝。
2、茯苓酸奶含有大量活性乳酸菌的酸奶有助消化，茯苓则能健脾与立，与酸奶相辅相成。

风味酸奶和原味酸奶的差别 原味酸奶和风味酸奶的区别

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