苦瓜太苦了，那么苦瓜太苦怎么缓解苦味呢？
具体做法如下：
盐水浸泡
苦瓜中含有一定量的葫芦素C，属于红提苷中的异体，属于水溶性有机物 。因此，如果苦瓜很苦，可以用盐水浸泡30分钟，有助于去除苦瓜的苦味 。
进行焯水
苦瓜很苦的时候，炒前可以烫一下 。因为苦瓜含有一定的苦味素，所以在烫的时候可以溶解在水中，有助于在一定程度上去除苦瓜的苦味，对人体健康有好处 。
去苦瓜瓢
苦瓜之所以苦，很大程度上是因为苦瓜瓢很苦 。因为苦瓜瓢中含有大量的苦味素，所以在炒之前把它去掉，可以在很大程度上去除苦瓜的苦味 。
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