水发怎么泡才好竹笋干怎么泡发得最好 _生活百科

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方式1先用温水浸泡一二天，记牢是用温水。再用旺火烤煮2小时，然后用水浸泡两三天。在水发期内，应每天换水一次，以维持水汪，避免发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。水发时，注意不要让米粒掉在里边，以防笋干变黑。
方式2如果用开水煮笋干15分钟，随后拿刀切成想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），再浸泡在水里，24小时后就能食用了。
方式3先在温水浸泡几小时待有点软后，再入锅煮半小时。随后拿刀切成你想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），泡在水里，12小时后就可食用了。
方式4把笋干放入开水里泡上，凉了就放一边继续泡，每天换水，换水时最好连笋一起纵火上煮沸，这样不容易变质，泡3天后基本就可以切得动了，这时把笋干切片，继续泡2天，口味就很好了。
【水发怎么泡才好竹笋干怎么泡发得最好】

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