野猪肉不能和什么一起吃野猪肉怎么做好吃,野猪肉不能和什么一起吃 _生活百科

文章插图
野猪肉怎么做好吃芹香野猪肉原料：野猪肉,芹菜,蒜,盐,辣椒。
制法：
1.野猪肉洗净,切块。
2.芹菜,蒜头洗净,切小。
3.辣椒去籽,洗干净,切丝。
4.锅里放油,烧开,倒进野猪肉,略微煸炒。
5.往锅中放油,放进辣椒丝。
6.往锅中倒进芹菜和大蒜,略炒,加盐。
7.最后开大火炒两分钟上下就行了。
泡椒炒野猪肉原料：野猪肉(熏烤),泡椒。
制法：
1.洗净野猪肉,切片。
2.将野猪肉放锅中隔水蒸。
3.泡椒洗净,切丝。青蒜切段备用。
4.锅中倒少量油烧热后,下泡辣椒爆香,放进熏肉,煸炒。加适量清水,盖上盖子,最终放青蒜爆锅片刻即可出锅。
野猪肉不能和什么一起吃1、黄豆从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜组合,是因为豆中植酸含量很高,60%--80%的磷是以植酸方式存有的。它常和蛋白质和矿物质元素产生复合物,而影响二者的可利用性,减少利用效率。
2、羊肝这主要是因为羊肝味道苦寒,补肝、清目,治肝风虚热。猪肉滋腻,入胃便作寒湿,从食物药效讲,搭配不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生异味,从烹制角度讲看,亦不相宜。
3、香莱芫荽辛温,耗气劳神。猪肉滋腻,助寒湿而生痰。古籍有记载:“凡肉有补,唯猪肉无补” 。一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害。
4、牛肉这主要是从中医视角来考虑,一是从中医食物药效来看,猪肉酸冷、生寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则味道甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中养血之功。二者一温一寒,一补中肠胃,一冷腻虚人。味道有所排斥,故不宜同食。
如何保存野猪肉1、干燥法干燥法又称脱水法,通常是使肉内的水分降低,阻碍微生物的生长发育,达到储藏目的。各种微生物的生长繁殖,都要最适合的含水量,一般来说,最少要40%～50%的水分。要是没有适度的含水量,微生物就不能生长繁殖。猪肉的含水量一般在70%以上,要采取适度方式,使含水量降低到20%下列或减少水份活性,才能增加贮藏期。
2、自然风干法根据需求将肉切块,挂在通风处,开展自然干燥,使含水量减少。比如风干肉、香肠、风鸡等商品都要经过晾干风干的过程。
3、脱水干燥法【野猪肉不能和什么一起吃野猪肉怎么做好吃,野猪肉不能和什么一起吃】在生产肉干、肉松等产品时,常利用烤制方式,除去肉中水份,使含水量降至20%下列,能够较长时间存储。

野猪肉不能和什么一起吃 野猪肉怎么做好吃,野猪肉不能和什么一起吃

野猪肉不能和什么一起吃野猪肉怎么做好吃,野猪肉不能和什么一起吃