老丝瓜还可以做什么用食用篇丝瓜怎么挑嫩的新鲜的 _生活百科

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嫩的新鲜的丝瓜口味甘甜绵软，含有维生素，假如是准备烧菜吃，那么买到嫩的新鲜的丝瓜尤其关键，不然会影响菜口感。可是，老过度的丝瓜也不用急着扔，弄掉表皮，里边的丝瓜络用途也是很大的，既可以用于清洗东西，也有药用价值。一起来看一看新鲜的丝瓜怎么挑，老的丝瓜如何“废物利用”吧！
丝瓜怎么挑嫩的新鲜的按类型挑选市场中最常见的丝瓜可分为线丝瓜和胖丝瓜两大类型。线丝瓜细而长，选购时要挑选瓜形挺直，尺寸适中，表层无皱，水嫩圆润，皮色翠绿，不蔫不伤者为宜。胖丝瓜相对较短，两边大致粗细一致，选购时要挑选皮色新鲜，尺寸适中，表层有细皱，并附带一层白色绒状物，无外伤者为宜。
看外形好的丝瓜，首先要粗细匀称，不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。如瓜条均匀、瓜身白毛绒毛完整，表示瓜嫩而新鲜。不要买大肚瓜，肚大的籽多。钩状瓜难去皮，即使便宜也不可行。随后，摸下丝瓜的外皮，挑表皮鲜嫩些的，不要太粗，不然丝瓜很可能已老，有一颗颗种子。
用手捏拿手捏一下，很结实，这是新鲜的。假如软塌塌的，是放久了。可是，太硬的丝瓜也不能买，因为这种丝瓜可能是苦的。
看皮色选购丝瓜应选用颜色细嫩翠绿、牢固和明亮，皮色为嫩绿或浅绿色者，果实顶部比较圆润，无臃肿感为宜。若皮色发黄或瓜皮干皱、或瓜体肿胀且局部有斑点和凹陷，则该瓜过熟而无法食用。一般来说，假如丝瓜皮的色调偏暗，不翠绿且较粗便是老了。一堆丝瓜之中，老丝瓜的颜色非常浅色一些，还会有点发灰，没有光泽，而嫩的丝瓜则刚好相反，带上初夏的绿色，棱角不够坚硬，容易损坏，表皮还很有光泽。
用手摇随便拿起一根丝瓜，能够抓住其中一端上下方位摇2次，这时候，另一端很容易有种下沉的感觉，换句话说另一端感觉要弯下去，感觉会很容易断的便是嫩的。也可以抓住中间，上下方位摇2次，感觉两边要下沉便是嫩的。假如你手上的丝瓜坚硬，或者像跟木棍一样，岿然不动，那最好取另一根。总之，感觉整条瓜需有弹性。
拿手掐用指甲轻轻地掐进丝瓜，如果没传出任何声音，随便就掐进去，那是相当细嫩滴，可是指甲掐进去的时候会发出轻微“扑”一声，然后才能掐进去，并且中间感觉还有点阻力的，那便是老瓜。
看瓜蔓看丝瓜的瓜蔓处，瓜蔓新鲜的水分大，是刚摘不久的新鲜丝瓜。假如瓜蔓蔫吧，干扁，便是放了一段时间的丝瓜，已经不太新鲜了。
用嘴尝假如卖丝瓜老总同意，还能够弄断丝瓜头，放在嘴里尝一尝，一尝就明白苦或是不苦啦。
老丝瓜还能够做什么用食用篇——1、催奶
丝瓜络是一种中药材，是在丝瓜完善变黄变枯后取下，去除表皮及果实、种籽，洗净晾干，即为丝瓜络。
丝瓜络多呈长菱形或长圆筒形，为丝状交错成的。丝瓜络味辛，性凉，有通行经脉和凉血解毒的功效，可治气血阻滞、气血不通等症。
如果出现乳腺炎症，发奶时有肿块，乳汁分泌不畅时，中医会建议把丝瓜络放到高汤内炖煮，能够起到通调胸部气血，通乳和开胃化痰的作用。
2、调整气血
如果出现乳腺炎症，发奶时有肿块，乳汁分泌不畅时，中医会建议把丝瓜络放到高汤内炖煮，能够起到通调胸部气血，通乳和开胃化痰的作用。
3、缓解痛风
丝瓜络流传的最多的一种药用方式，便是缓解痛风。取50克丝瓜络，加适量葱段和清水，用武火煎制10~15分钟，最终放进绿茶5克，浸泡至茶出味，趁热代茶饮用。每天喝2~3次。
4、改进月经失调
丝瓜络煮水，对女性月经失调也有很好的疗效。把丝瓜子烘干，加水1碗，煎服，水开后加入少量红糖，冲米酒温服。早晚各1次，对调养月经不顺有效。
5、止咳祛痰
老年人咳嗽有痰，可以试试用丝瓜络、橘络、桔梗各15克。研末混匀，蜂蜜为丸。每次6克，每日2次，温水送服。
6、减轻慢性腰痛
慢性腰痛的病人可以将丝瓜络剁碎，焙成发黄，研末，每日1个，分2次服，加米酒少量服用，可用于减轻疼痛的。丝瓜络在一般的中药店就可以买到，非常便宜。
使用篇——1.种花
在乡村，许多喜欢养花的农民，喜爱在自家的庭院里养上很多各种各样的花朵。这些花瓣不但可以装饰自己的房子，并且还可以起到净化空气的作用，到了夏天开花时，还能够闻到满院的芳香。对于丝瓜，可以用丝瓜瓤，放到花盆中合土壤放在一起，时间呢长了能使土壤变得更松散一些。并且重视要的是，丝瓜瓤也会慢慢的被分解，成了花朵的化肥，这样花瓣会更加旺盛。
2.除异味，除湿冷
当遇到雨天时，许多人都觉得家中衣柜的衣服，开始发霉了，而且还会有一种难闻的味道。我们可以用丝瓜瓤，里边放入一些比较香的东西，再放到衣橱中就可以起到一个去湿和去异味的作用。
3.当做洗浴球、洗脸扑
不少人在洗澡时，要用到洗浴球，在洁面的时候会用到洗脸扑。这些工具价格都不低，买这些东西是需要花费不少钱的。对于农村而言，收益本来就不高，对于这类东西是不愿意花钱买的。这时候，就可以用丝瓜瓤代替，并且吸水性和搓泥的效果，会比买来得更好。
4.鞋底
因为丝瓜有很好的吸水效果，其实是可以用于取代鞋底的。遮掩对于一些汗脚丫而言，是非常有用的，能够起到一个吸潮除臭的效果。
丝瓜的营养成分1、抗坏血病：丝瓜中维生素C含量高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；
2、健脑美容：因为丝瓜中维生素B等含量高，有利于小孩脑部发育及中老年大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有维持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
3、抗病毒、抗过敏：丝瓜提取液对乙型脑炎病毒有显著预防作用，在丝瓜组织培养液里还获取到一种具抗过敏物质泻根醇酸，其有极强的抗过敏作用。
【老丝瓜还可以做什么用食用篇丝瓜怎么挑嫩的新鲜的】

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