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杀菌小姜含有大量的姜辣素，对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用，一些挥发性芳香油也有杀菌作用，吃小姜也有消除消化道和肠道有害细菌的作用 。
解毒【小黄姜的功效与作用禁忌 小黄姜的功效与作用】小姜可解生半夏、生南星毒、汤饮服，可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等疾病 。因此，在加工半夏和南星时，常见的小姜是同制的，以减少它们的毒性 。
助阳暖身小姜性温，味辛，有促进血液循环的作用，但也能去除寒冷，帮助阳 。有利于男性健康，所以小姜有帮助阳温暖身体的作用 。
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