海螺煮多长时间水开后煮5分钟左右 海螺煮多长时间,海螺是蒸还是煮


海螺煮多长时间水开后煮5分钟左右 海螺煮多长时间,海螺是蒸还是煮

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海螺煮多长时间水开后煮5分钟左右 。
一般常规大小的海螺 , 要冷水下锅煮 , 先用大火煮 , 开锅后转中火 , 继续煮5分钟左右即可 , 如果海螺的个头较大可以酌情煮久一点 。煮海螺一定要掌握好时间 , 时间过长容易煮老了 , 吃起来不鲜嫩 , 而且肉质发硬、嚼不动 。
海螺是蒸还是煮海螺可以蒸、可以煮 , 也可以炒 , 依据个人的习惯喜好来即可 。
1.蒸海螺:蒸海螺一般会放上蒜蓉、粉丝等 , 味道鲜美 , 营养也不容易流失 。
2.煮海螺:煮海螺一般在水中放上少许盐 , 出锅后蘸酱料吃 , 味道也非常鲜香 。
3.炒海螺:个头比较小的海螺 , 或者已经挑出来的螺肉 , 都可以用来爆炒 , 味道香辣有嚼劲 。
煮海螺的做法食材:海螺750克 , 盐、醋、生抽、姜末、香油适量 。
做法步骤:
1.先把海螺表面洗刷干净 , 然后放入盛水的盆中20分钟 , 加少许盐 , 让海螺吐沙 。
2.锅内放凉水、放入清洗干净的海螺 , 然后大火煮开 。
3.开锅后再煮5分钟 , 关火焖2分钟 。再捞出沥干水盛盘 。
4.生姜洗净切末 , 放入小碗中 , 然后再放入适量的盐、醋、生抽、香油 , 做成调味汁 。
5.挑出螺肉 , 然后蘸调味汁吃 。
海螺的营养价值及功效1.补钙强身海螺中含有丰富的钙质 , 能够促进儿童骨骼发育、预防钙质流失 , 有补钙强身的作用 。
2.增强免疫力海螺中含有丰富的蛋白质和氨基酸 , 还有丰富的锌元素 , 这些物质都是人体生长发育的重要物质 , 能够有效的增强人体免疫力 。
3.保护眼睛海螺含有丰富的维生素A , 有维持正常视觉功能的作用 , 能够预防夜盲症、改善视力、保护眼睛 。
4.清热润肺海螺性凉 , 有清热、润肺的功效 , 适合心腹热痛、肺热肺燥者食用 。
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