白菜煮烂了还有营养吗白菜煮烂了还有营养吗,白菜煮水有什么功效 _生活百科

【白菜煮烂了还有营养吗白菜煮烂了还有营养吗,白菜煮水有什么功效】

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白菜煮烂了还有营养吗也有营养，但是会降低，白菜煮太久，维生素含量就会减少。
维生素C，想来大多数人并不陌生，适当补充维生素C可以起到很好的抗氧化，提高人体的免疫力，从而可以起到美白、抗衰老及抗病毒的作用，而白菜之中刚好含有维生素C 。
白菜煮水有什么功效1.中医讲白菜生寒味辛，具有养胃生津、除烦止渴、利尿通便、清热去火等功能，可以改善阴虚内热等体质，帮助热淋等疾病的治疗，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、加快新陈代谢的佳蔬，适合大众食用。
2.除了丰富的营养外，大白菜还具有较高的药用价值。大白菜性生寒，有清热除烦、利尿通便、养胃生津之功。主治肺胃有热、闹心口干、小便不畅、便秘、丹毒、痈疮。
3.白菜根煎汤口服可治便秘。白菜根含有大量的粗纤维，能润肠排毒、刺激肠胃蠕动、促进消化，对预防肠癌也有极好的作用。
4.白菜根煮水饮用可治感冒。白菜根有养阴清热、利湿润肺的作用。用白菜根煮水和，对外感风热、肺热咳嗽、胃热烦渴有很好的作用。常常口臭的人也可以考虑。
5.白菜汁含有的硒，除有利于预防弱视外，还有助于增强人体内白细胞的除菌力和抵御重金属对人体的危害。当牙龈感染引起牙周炎时，饮用白菜和红萝卜混和汁，不但可以为人体供应大量维生素C，同时也可以清洁口腔。
吃白菜的注意事项1、未腌透的白菜万万吃不得未腌透的白菜会产生亚硝酸钠，有致癌的功效。
2、焯烫时间不宜长大白菜在沸水中焯烫的时间不可太长，最好的时间为20～30秒，不然烫得过软、太烂，就不好吃了。
3、别用报刊包大白菜用报刊包白大菜，报刊上的油墨含有铅、铬、镉、汞等有害重金属元素以及致癌物多氯联苯等，会污染白菜，让人变成油墨的受害者。
4、食用碘盐补不足大白菜中含有少量、会引起甲状腺肿的物质，这些物质干扰了甲状腺对必需矿物质碘的运用。因此，食用一定量的碘盐、海鱼、海产品和食用藻类能够补充碘的不足。

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