黑米和紫米哪个好从营养价值上看黑米和紫米的区别,黑米和紫米哪个好 _生活百科

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颜色不一样虽然黑米和紫米的外观相似，但近距离观察可以发现黑米是黑色或深棕色的米，而紫米是深紫色的米。
种类不一样黑米主要种植在黑米种子上，而紫米是一种具有一定粘度的糯米，所以黑米和紫米的区别之一是种类不同。
营养成分不同黑米中含有大量的花青素、胡萝卜素和强心苷，适量食用有利于健康，而紫米中的怀青素和胡萝卜素含量较少，但赖氨酸和色氨酸含量较多，可以补充人体所需的氨基酸。
黑米和紫米哪个好【黑米和紫米哪个好从营养价值上看黑米和紫米的区别,黑米和紫米哪个好】从营养的角度来看，紫米比较好。
紫米和黑米的营养价值很高，可以补充丰富的大豆蛋白和各种矿物质，也可以让人体吸收大量的碳水化合物，但从健康的角度来看，紫米会比黑米好，不仅能滋润身体，还能健脑益智，延缓衰老，更能促进胎儿发育，预防胎儿畸形，黑米的主要作用是补充气血，延缓衰老，抑制和预防胎儿畸形的作用相对较差。

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