胖头鱼的营养价值及功效胖头鱼的营养价值 _生活百科

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保护心脑血管【胖头鱼的营养价值及功效胖头鱼的营养价值】胖头鱼内含含有的不饱和脂肪酸，能够降低体内的血脂含量；而其中所含的维生素A、维生素E可以进一步促进血管壁的弹性；钙、锌等丰富的矿物质元素可以改善渗透压，可以一定程度上减少体内的血压状况，起到保护心脑血管的功效。
胖头鱼怎么做好吃红烧胖头鱼食物：
胖头鱼，葱段，姜段，蒜，黄酒，盐，酱油，冰糖。
做法：
1.洗净胖头鱼，用盐腌渍一段时间，而且加入黄酒。
2.洗姜蒜净，切成大段，蒜整头备用。
3.出锅滚油，放入胖头鱼，煎至两面发黄捞出备用。
4.将姜蒜段下锅直到香味出来，再放入鱼头，黄酒没过鱼头。
5.加入酱油冰糖文火直到汤汁收干。
胖头鱼炖豆腐食物：胖头鱼、豆腐、香葱、姜片、蒜头、酱油、米酒、胡椒粉。
做法：
1.清理干净胖头鱼；洗净香葱、姜片、蒜头，切成片；豆腐切长条；
2.出锅滚油，放入胖头鱼头稍炸，捞出沥油；余油爆香香葱片、姜片、大蒜片，烹入米酒、酱油，添加适量开水，再放入胖头鱼头、白糖、食盐、味精和胡椒粉；
3.汤烧开后，将豆腐入锅，小火慢炖，待烧透后，取出胖头鱼头放入盘里；汤汁烧开后，用水淀粉勾芡，烧透，浇入盘里即可。

胖头鱼的营养价值及功效 胖头鱼的营养价值

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