苦瓜怎么吃最好吃又简单苦瓜怎么吃最好 _生活百科

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苦瓜镶肉【苦瓜怎么吃最好吃又简单苦瓜怎么吃最好】苦瓜1根，猪肉馅150克，枸杞、小葱、姜片，米酒、盐、生抽，生抽、鸡精、耗油，香油、五香粉、糖、水淀粉。
流程1.调料1：葱姜末适量、米酒1小勺、盐2/3小勺、鸡精适量、生抽酱油1小勺、耗油1小勺、香油适量、米酒1小勺、五香粉少量。
调料2：盐少许、糖适量、鸡精适量、水淀粉1大勺。
2.苦瓜清洗干净，却成厚约0.8厘米的片，随后挖去瓤。
3.坐水烧沸，放入苦瓜焯一下，至苦瓜变色，捞出。
4.捞出的苦瓜放入冷水中过凉。
5.肉馅加入调料1，拌匀备用。
6.将肉馅塞进苦瓜圈中，中间再放一粒枸杞。
7.把处理好的苦瓜码入盘里，入锅蒸6-8分钟熄火（请根据苦瓜尺寸，填入的肉馅多少调节蒸制的时间）
8.把盘里蒸苦瓜的汤汁放入锅中，加入调料2煮滚，用水淀粉勾芡。
9.最后将芡汁浇在整好的苦瓜上即可。
苦瓜炒蛋鸡蛋、苦瓜、盐，鸡精、香葱末、油。
流程1.将鸡蛋磕入碗里，拿筷子搅散。
2.苦瓜洗净竖向对半割开后去瓤，切成片，姜、蒜洗净，切成末备用。
3.锅里烧开水，将切好的苦瓜入锅中焯30秒捞出，沥干水分备用。
4.锅里放油烧至七成热时，将蛋液放入锅中，在锅中迅速搅打炒出蓬松的炒蛋并盛出。
5.锅里再次放油烧至五成热，先把香葱末放入爆香。将苦瓜块倒进，大火煸炒1分钟，放入盐、鸡精调料，搅拌均匀。加入鸡精让这道番茄炒蛋味道更为鲜美，令人食欲大开。
6.最终放入炒好的鸡蛋，炒匀即可盛出。
炝拌苦瓜食物苦瓜、食用油，食盐、麻椒、干辣椒，蒜头、白糖。
流程1.将苦瓜洗净，竖向剖成两截，除掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm厚的片状。
2.干辣椒切丝，蒜头拍破剁碎备用。
3.锅里倒进适量清水，大火烧滚后放入苦瓜片和少量盐，汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉。
4.将苦瓜沥水后放入盘里，加入白糖、蒜末和少量盐拌匀。
5.大火加温炒锅里的油，放入麻椒煸香，再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可。
苦瓜茶1.苦瓜洗净切片，排进烘干机架上。
2.挑选烘干温度为55℃，打开电源，连续运行4小时，苦瓜干烘制完成，密封封袋，随时食用。没有烘干机的家庭，可以将苦瓜放到太阳下晒，直到晾干为止。
3.取适量苦瓜干和枸杞，开水冲泡，清火降压又减肥的苦瓜茶就可以饮用了。

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