煮海螺的方法?
配料:海螺750克,盐、醋、酱油、姜末、芝麻油适宜 。
做法步骤:
1.先将海螺表面洗净,然后放入装水盆中20分钟,加少许盐,让海螺吐沙 。
2.将冷水放入锅中,放入清洗干净的海螺中,然后大火煮开 。
3.开锅后再煮5分钟,熄火炖2分钟 。然后取出沥干水盛盘 。
4.姜片洗净切碎,放入小碗中,然后倒入适量的盐、醋、酱油、芝麻油,做成调味汁 。
5.挑出螺肉,蘸上调味汁 。
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