葱白、葱青分离，切好；水烧开后，放年糕用漏勺舀出，蒸年糕汤；倒橄榄油，加葱花爆香，火不要太大，加洋葱翻炒，把洋葱分离加红萝卜翻炒；文火取辣酱放入，不加盐，翻炒匀称，加入刚刚备用的年糕汤；滚沸之后放年糕，少量生抽、白糖，也有加辣酱；翻炒匀称收汁，摆盘，放入葱青花点缀 。

文章插图
怎么做韩国辣炒年糕
主料：
年糕1包
辅料：
橄榄油，韩式辣酱1盒，洋葱1个，葱1颗，红萝卜，生抽少量，白糖少量
韩式辣炒年糕的做法：
1.葱白、葱青分离用，切好；
2.水烧开后，放入年糕，用漏勺舀出，老人或肠胃，蒸年糕汤；
3.倒橄榄油，油温加入葱花爆香，火不要太大；
4.加入洋葱翻炒，把洋葱尽量分离，加入红萝卜翻炒；
【韩国辣炒年糕正宗做法 怎么做韩国辣炒年糕】5.文火取辣酱放入，不加盐，翻炒匀称，加入刚刚备用的年糕汤；
6.滚沸之后放入年糕，放少许生抽、白糖；
7.翻炒匀称，收汁，摆盘 放入葱青花点缀 。
小提示：
1.炒年糕时，火不能太大，拌辣酱时，太大会糊底 。
2.年糕可以直接在超市买现成 。

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