【生蚝怎么做好吃 烤生蚝的做法】配料：牡蛎700克，蒜20克，葱2根，小米辣2根，米酒1勺，酱油1勺，蒸鱼酱油小勺

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步骤：
1.牡蛎洗净表面的沉淀物，用刀撬开牡蛎壳，取出牡蛎肉洗净，放入盐勺，1勺米酒腌制5分钟 。牡蛎深凹壳清洗备用，大蒜切碎，小米辣切碎，葱切葱 。

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2.将牡蛎壳放入盘中，放入腌制好的牡蛎中 。

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3.将适当的油放入锅中，油温烧至50%热，放入蒜末、酱油1勺、蒸鱼酱油小勺炒香，放在牡蛎上 。

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4.提前预热烤箱，放入牡蛎中，去火200度，烤12分钟，换150度，再烤3分钟 。取出，撒上葱花和小米 。

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