西米是什么东西做的视频西米是什么东西做的 _生活百科

西米也叫西谷米，是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工制作而成的，还有的是用棕榈科植物提取的淀粉制成，这种食物是一种加工米，形状有些像珍珠。西米产于马来群岛一带，材质白嫩，营养还十分丰富，一般人都可以吃。
西米棕榈生长于低洼沼泽，这类树十五年成熟后会长出来一些花穗，当果子产生和成熟以后，便吸收淀粉，让茎干中空，树在果完善以后死去。
栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，随后取出含有淀粉的髓磨成粉，加水以后，在滤器上方揉去木质的纤维，清洗多次以后，就可以获得西米粉。
在太平洋西部地区，西米是主要的粮食食用，在全世界，西米的主要吃法便是制作成布丁或者酱汁增粘剂，纺织业上还用于一些制剂。
西米大小不一，市场中常见的是小的西米，大的西米是很常用的一种食物，只是很多人往往觉得这种食物不是西米。
珍珠奶茶中，一粒粒的珍珠，也有的是用西米取代的，这类西米口味滑嫩，吃着很有感觉。
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