要用盐水泡多久才能吃凤梨要用盐水泡吗 _生活百科

凤梨要用盐水泡。盐水能够破坏菠萝朊酶的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。

文章插图
虽说凤梨和菠萝在本质上差不多但它们之间还是有一定区别的，比如说菠萝是酸甜，凤梨是比较甜，在吃菠萝的时候需要用盐水泡，吃凤梨的时候需要用盐水泡吗？
凤梨需要泡盐水吗在吃凤梨之前是没有必要使用盐水浸泡的，买回来之后是可以直接食用的，如果想要用水泡一泡，也是完全可以的。要是泡的话要注意时间，最好是浸泡15分钟，最长也就是半个小时左右，若是浸泡的时间比较长的话，还有可能会滋生一些细菌
凤梨要用盐水泡多久才能吃2 半个小时左右。
凤梨中含有的菠萝蛋白酶是容易引起过敏的物质，而且食用后会对口腔黏膜和嘴唇表皮造成刺激，但一般用盐水或开水就能将其破坏，因此凤梨在吃之前最好是先用盐水浸泡半个小时左右，这样吃起来会更利于身体健康。
【要用盐水泡多久才能吃凤梨要用盐水泡吗】而且经过浸泡之后，凤梨中所含的有机酸成分也能溶解在盐水里，因此经过盐水浸泡后的凤梨吃起来也会更甜一些
泡凤梨的盐水比例是多少1：10 。
用来泡凤梨的盐水比例一般为1:10 ，即用50克的盐配上500毫升左右的水配成盐水即可，一般来说一个凤梨用500毫升左右的盐水浸泡即可，而且需要注意的是用来配盐水的水需要是烧开放凉的开水。
如果觉得浸泡好的凤梨吃起来太咸的话，那么也可以将泡好的凤梨放在清水下冲洗干净，以除去多余的盐分，这样吃起来就不会太咸了。
凤梨为什么要用盐水泡凤梨泡盐水有以下两种效果：
1、避免过敏反应
有一部分人吃了菠萝后，有可能会发生一些过敏反应，他们在吃菠萝后的15分钟到1小时左右急骤发病，同时出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢还有口舌发麻等问题，还有一些人严重可能会出现休克等一系列比较严重的过敏情况。
人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病” 。引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶” 。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。
2、让味道更甜美
菠萝最好是浸泡半个小时左右，这样可以防止过敏事件的发生，而且还能够将菠萝里面的一些有机酸分解在盐水里面。使得菠萝的味道显得更甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。

要用盐水泡多久才能吃 凤梨要用盐水泡吗

要用盐水泡多久才能吃凤梨要用盐水泡吗