蒸肠粉的制作方法完整版蒸肠粉的制作方法 _生活百科

取器皿，加入麦淀、粘米粉和水，搅拌成面糊。将猪肉切碎，加入料酒和酱油腌制。将生粉、水、酱油和油混合在碗中。将大蒜剁碎，打碎鸡蛋。锅里放蒜末炒香，倒入酱汁煮开。在平盘上涂一层油，将面糊倒入盘中。弄点肉末，倒入蛋液，盖上盖子蒸5分钟。将米卷铲起来，切成三段，放入盘中。倒入酱汁。

文章插图
蒸肠粉的制作方法
主料：
猪肉100g，粘米粉60g，小麦淀粉13g
辅料：
少许油、盐、酱油两勺，大蒜两瓣，鸡蛋一、油耗少，抽油少，生粉少，生粉2勺
蒸肠粉的做法
1.取一个干净的器皿，在容器中加入小麦淀粉、粘米粉和水，搅拌成薄面浆；
2.将猪肉切碎，加入少许米酒和酱油，腌制10分钟；
3.在碗中加入两勺生粉，再加入适量的水，以及酱油和油耗，搅拌均匀，做成酱汁；
4.大蒜碎，切成蒜末，鸡蛋碎；
5.锅中加入适量油，油热后，将蒜末炒出香味，倒入刚调好的酱汁，大火煮开；
6.取一个干净的平盘，上面涂一层油，将面浆倒入盘中，然后推薄；
7.在面糊上做一些肉沫，倒一些蛋液，盖上盖子，隔水蒸5分钟，取出；
8.用刀铲起肠粉，卷起，用刀切成三段，放入盘中；
9.倒入刚煮好的酱汁中。
小提示
【蒸肠粉的制作方法完整版蒸肠粉的制作方法】1.猪肉可以买回来自己剁，然后也可以直接买肉馅做。
2.你可以在肠粉中加入自己喜欢的食材，一般包括牛肉、猪肉、虾仁等。

蒸肠粉的制作方法完整版 蒸肠粉的制作方法

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