步骤1
准备食物：牛肉200克、番茄100克、大葱1根、姜1块、蒜3瓣、麻椒5克、八角5克、桂皮5克、香叶5克、油适当、老抽1茶匙、米酒1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙 。
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步骤2
牛肉洗净切块 。
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步骤3
番茄洗净切块 。
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步骤4
大葱切葱花 。
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步骤5
姜切片 。
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步骤6
蒜切片 。
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步骤7
首先起锅烧油，放进姜、蒜、麻椒、八角、桂皮、香叶炒出香味，再放入牛肉炒匀 。
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步骤8
随后锅里加上米酒、老抽、盐、鸡精炒匀调料，再放入适当清水煮沸用小火焖煮15分钟 。
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步骤9
接着将番茄下下锅中，继续炖5分钟 。
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步骤10
最终大火收汁，盛入碗里撒上葱花即可 。
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