春节为什么吃年夜饭春节为什么吃年夜饭,吃年夜饭有什么讲究 _生活百科

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春节为什么吃年夜饭1、春节吃年夜饭又叫团圆饭除夕夜里,家庭成员要尽量地齐备,很多远在外地的家庭成员也总需在年夜饭以前回到家里,因此这顿年夜饭又称“团年” 。
2、春节吃年夜饭有守岁的习惯守岁从吃年夜饭开始,这顿年夜饭要慢慢地吃,从掌灯时候入席,有些别人一直要吃到深夜。根据宗懔《荆楚岁时记》的记载,起码在南北朝时已有吃年夜饭的风俗。
吃年夜饭有什么讲究1、年夜饭吃鱼鱼是祖国各地年夜饭饭桌上最常见也是必不可少的一道食物,因为它的寓意吉祥,喻意“连年有余”,表示新的一年有闲钱、余粮,一切都很宽裕。
2、年夜饭吃汤圆元宵又名汤圆,在南方较为普遍。它是用糯米揉成圆形(可往里加入不同口味的馅),再倒入锅里煮食,喻意团团圆圆。
3、年夜饭吃甜食甜品通常做为年夜饭的最后一道菜出现,祝福往后的日子恩恩爱爱。
4、年夜饭吃饺子北方人过年习惯吃饺子,是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝,一盆盆端上桌代表着“新年大发财,金币滚进来”之意。有些包饺子时,还把几枚开水消毒后的硬币包进去,说是谁先吃着了,就能多挣钱。吃饺子的习俗,是从汉代传下来的。相传,医圣张仲景在严冬腊月,看到穷人的耳朵被冻烂了,便设计了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。
吃年夜饭的误区1、餐前先喝甜饮料【春节为什么吃年夜饭春节为什么吃年夜饭,吃年夜饭有什么讲究】不知何时开始,各种甜饮料成了顾客就座以后必不可少的挑选。尤其是儿童,不能喝酒,父母就会放任他们喝可乐雪碧等饮料。然而,炭酸饮料不但营养成分极低,还会妨碍胃肠对食物的消化吸收。相比之下,纯果汁、菜汁和鲜豆浆是不错的选择,纯酸奶则对饮酒者有较好的缓冲作用。一些餐馆自制果汁、玉米汁、南瓜汁等,口味新鲜,风格时尚,很值得品尝。
2、凉菜鱼类唱主角宴饮之时,难免会点几个冷菜开胃。冷菜油脂较少,有荤有素,假如多点一些清新素餐,本来可以均衡主菜油脂过多与蛋白过剩的问题。然而,多数食客习惯性地点酱牛肉等鱼肉类冷菜,使冷菜失去了调剂营养平衡的功效,加重了蛋白过剩。比较好的选择是以生拌蔬菜、蘸酱蔬菜,加上含淀粉食品(如荞麦面、蕨根粉等)、根茎类食品(如藕片、山药等)和水果沙拉等素餐为主,配上一2个少油脂的鱼肉类和豆制品。

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