胡麻油炒菜时最好开小火胡麻油炒菜的正确炒法 _生活百科

胡麻油最好用文火炒，因为高温炒会影响胡麻油中的营养成分。炒胡麻油时，可以先加少量菜籽油在热锅里炒。当蔬菜煮到七分钟时，沿着锅边加入适量的胡麻油。
【胡麻油炒菜时最好开小火胡麻油炒菜的正确炒法】

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正确炒胡麻油的方法
1.胡麻油中的营养成分会被高温破坏，所以要用胡麻油烹饪，最好先用开水烫到七八分钟，然后用小火烹饪，然后加入适当的胡麻油。
2.用胡麻油炒菜也可以先用菜籽油炒菜，把菜炒到七八分钟，沿锅边加入适量的胡麻油炒。

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吃胡麻油的方法
1.吃胡麻油最合适的方法是把它加入凉菜中。当我们做沙拉或蔬菜沙拉时，我们可以加入适量的胡麻油。
2.在调配色拉之前，也可以加入适量的胡麻油，这样可以很好的保持色拉的原味。
3.胡麻油可与其他食用油混合，低温烹调。

胡麻油炒菜时最好开小火 胡麻油炒菜的正确炒法