双孢菇的营养价值是蔬菜水果的4 双孢菇的营养价值,白蘑菇有什么营养价值 _生活百科

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维生素双孢菇中含有大量的维生素D，能促进钙的吸收，有利于儿童骨骼发育。双孢菇中维生素C能有效治疗坏血病及补充人体日常对维生素C的需要。双孢菇里还有维生素B1，维生素B2和烟酸等，双孢菇的营养价值是水果蔬菜的4-12倍，还有“保健品”之称。
氨基酸【双孢菇的营养价值是蔬菜水果的4 双孢菇的营养价值,白蘑菇有什么营养价值】双孢菇中氨基酸达18种，其中含有8种人体必需氨基酸，这些氨基酸组成的蛋白质品质高、易吸收。双孢菇里的超氧化物歧化酶（SOD）是强抗氧剂，能清除人体自由基，降低自由基对人体的损害。
多糖双孢菇多糖具有药理活性特点，能降低体内血糖血脂和胆固醇水准，预防糖尿病，甚至研究发现该多糖还能抑制癌细胞生长，具有防癌的作用。
矿物质双孢菇中含有钾，钠，铁，铜等人体必需元素，对保持人体细胞正常代谢起着重要作用。双孢菇中含有丰富的硒元素，具有降低胆固醇、抗氧化和防癌的作用。