【祛除羊肉膻味的六个技巧 羊肉的膻味怎么去除】一想起冬季的情况下 ， 便是离不了很美味的羊肉火锅店,就算大家很喜欢吃羊肉 ， 可是对羊肉的膻味也是退避三舍的 ， 可能一大批不要吃羊肉的人缘故都在这里 。可是如果我们要想祛除羊肉的膻味非常简单 ， 烹制前对羊肉开展一些解决就可以了 。
技巧一：可以应用浸泡法 。
最先先把羊肉放进水中 ， 浸泡到2-3钟头 ， 正中间我们可以有时候换下来水 。往往把羊肉浸泡在水里 ， 是可以让羊肉里的鲜血渗入在水里 ， 那样还可以祛除一些羊肉的膻味 。
技巧二：用白醋祛膻法
把羊肉用冷水浸泡好 ， 随后一斤羊肉600克水 ， 30克白醋一同烹调就可以了 。
技巧三：用橘子皮祛膻法
做羊肉汤或是炖羊肉的情况下 ， 在锅里边可以放进好多个干晾晒的桔子皮 ， 煮一会后捞出来丢掉 ， 再可以放入好多个干橘子皮再次煮在锅中 ， 不但可以祛除羊肉膻味 ， 羊肉和骨头汤也会消化吸收桔子皮的香味儿 ， 越来越更加美味可口 。
技巧四：用咖喱酱祛膻法
应用高质量的咖喱粉本来便是为了更好地祛异出香味为之 ， 大约占比是用一斤羊肉加15克咖喱粉一起煮就可以 。那样煮出來的羊肉咖喱酱一点膻味就没了 。
技巧五：用黑豆祛膻法
便是我们在煮羊肉时 ， 可以用一块沙布将黑豆包起來 ， 既可以避免黑豆煮熟危害口味又能祛除膻味 。
技巧六：应用核桃仁祛膻法
这一便是我给大伙儿推介的最终招式 ， 核桃仁砸碎后带上壳用绷带包起來 ， 跟羊肉一起煮 ， 大约占比5斤肉2个核桃仁 ， 祛膻味实际效果很显然的 。

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