哪些食物抗氧化最好哪些食物抗氧化 _生活百科

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油甘果油甘果又称牛甘果、余甘果。油甘果营养全面，还带有16种氨基酸、16种微量元素和多种维生素，尤其是维生素C,每100克果实含维生素C高达500—1814mg，且具有高稳定性与对N-亚硝基化合物高度阻隔性;含有类似SOD活性物质，具有耐热、耐储藏和小分子透皮性以及抗氧化、抗衰老等多方面的特点，在果蔬中比较罕见。
山竹山竹的果皮和果核中含有一种叫氧杂蒽酮的活性物质，这些物质拥有强大的抗氧化能力，对心梗或者脑梗死的形成有明显的抑制效果;可以有效抑制自由基导致的低密度脂蛋白(LDL)氧化，降低心脏疾病的危害如动脉硬化等。因此山竹也是具有很好的保健养生效果的水果。
蓝莓蓝莓富含花青素，是抗氧化最强的水果，每天生吃蓝莓3-5g(即4枚上下)就可以满足身体花青素的需求蓝莓营养密度极高、热量极低，!每100g蓝莓热量仅为57千卡，是保护视力、减缓疲惫的极好选择。同时，蓝莓对排毒抗氧化、延缓衰老、防癌和保护心血管等方面有很好的预防效果。
三文鱼三文鱼肉呈橘红色，含有虾青素，虾青素是一种极强的抗氧化营养素，其抗氧化活性是维生素E的100倍。虾青素有延缓衰老、抑制肿瘤发生、增强免疫功能、预防心血管病症等多方面的功能。
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