龙虾尾的做法是:将龙虾清洗干净只留虾尾,锅里放油加入葱蒜煸出香味 。放进大料或是火锅底料炒香,再倒入龙虾尾翻炒 。依次加入料酒、生抽、老抽、盐、醋、白糖翻炒匀称,锅里倒入啤酒或是开水没过龙虾尾 。大火烧开小火慢炖,收汁后撒上葱花点缀即可 。
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1.龙虾先用刷子清洗一遍,以后剪去虾枪挑掉沙包等只留下虾尾的部分,将虾尾剪开再清洗几次沥干 。
2.油倒入锅里烧开,放进葱段姜片蒜头爆锅,接着放进各式香料或是火锅底料煸炒出香味 。
3.把虾尾倒入锅中,加入适量米酒、盐、醋,白糖、生抽匀称翻炒3分钟 。
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4.锅里倒入啤酒或是开水,倒入的量要差不多恰好没过龙虾尾 。
5.盖上盖大火烧开后,用小火焖10至20分钟,期内用锅铲翻动几回 。
【龙虾尾的做法家常 龙虾尾的做法】6.汤汁还剩一半后可以试下味道,等汤汁全部收干透撒上葱花点缀即可 。
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