1.小葱切末，大葱切葱花，牛肉切块，放入料理机中打成肉馅，放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺米酒、小勺盐、小勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针拌和，再放入1勺食用油拌匀 。

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2.夹适量馅放到馄饨皮上，折起2次馄饨皮两侧捏住，馅料的部分竖起来，两侧对折馄饨皮捏合住 。
【馄饨的做法和包法教程 馄饨的做法】

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3.适量清水煮沸，放入馄饨煮至断生，放入2g紫菜、2g虾皮、1勺生抽、1g胡椒粉、小勺香油拌匀，撒上葱花 。

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