酸菜鱼怎么做才能又嫩又滑


酸菜鱼需要准备材料:鱼、酸菜、鸡蛋、淀粉、葱、姜、干辣椒、蒜、花椒、盐、胡椒粉、料酒、白糖、白醋 。共分为3个步骤 。以下是酸菜鱼做法详细操作:操作/步骤1腌制鱼片

酸菜鱼怎么做才能又嫩又滑

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鱼切片放入碗中 , 加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清搅拌均匀 , 腌制10分钟 。2炒香配料酸菜
酸菜鱼怎么做才能又嫩又滑

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热锅烧油 , 倒入花椒、辣椒爆香 , 倒入酸菜炒香 , 倒入水煮开 。3倒入鱼片煮5分钟
酸菜鱼怎么做才能又嫩又滑

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鱼片裹上淀粉放入锅中 , 倒入白醋、白糖 , 煮5分钟即可 。END总结:以上就是关于酸菜鱼怎么做才能又嫩又滑的具体操作步骤 , 希望对大家有帮助 。【酸菜鱼怎么做才能又嫩又滑】