驴肉的营养价值及作用驴肉的营养价值 _生活百科

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驴肉的营养价值驴肉营养丰富，每100克驴肉含有18.6克蛋白质，以及碳水化合物、钙、磷、铁和身体必需的8种氨基酸。其中，色氨酸是识别驴肉中蛋白质是否全面的重要营养物质，也是判断驴肉质量的重要指标。
驴肉的功效和作用滋阴补肾驴肉滋阴补肾，造精提神效果仅次于鹿鞭，被称为“餐桌上的伟哥”，其滋补健身效果是普通肉类无法比拟的。
安神去烦驴肉除了蛋白质、脂肪、矿物质、维生素外，还含有碳水化合物和多种氨基酸，具有补肾壮阳、补气养血、安神解烦的作用。特别适用于体质虚弱、气血不足、久病初愈的群体。适用于治疗虚弱贫血、产后血虚、食欲不振等疾病。
补充营养驴头富含动物胶、胶原蛋白、钙、硫等成分，可为儿童、老年人、体质虚弱、病后调理群体提供良好的营养补充。
驴肉的食疗作用驴肉味辛酸，性温，入心，肝二经，具有补血益气、补肾养肝、息风安神止血的功效；主要治疗长期劳损、久病初愈、气血不足、短气乏力、食欲不振、心悸倦怠、阴血不足、风眩肢挛、失眠多梦、宫能性子宫出血、出血性紫癜等疾病。
食用驴肉的禁忌驴肉一般人都可以吃，身体瘦弱的群体特别适合。
1.脾胃虚弱，有慢性肠炎、腹泻者避免吃驴肉，孕妇不宜多吃。
2.驴肉不能和金针菇一起吃。
3.驴肉不宜与猪肉同食，否则会引起腹泻
4.驴肉最好不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃。
5.驴肉不能和黄花菜一起吃。
驴肉的吃法驴肉不仅可以作为卤味凉拌食用，还可以用素菜炒汤。用驴肉做饭时，用少量苏打水调和，可以消除驴肉的腥味。烹饪时，加入一些蒜汁和姜末，既能杀菌又能除味。
【驴肉的营养价值及作用驴肉的营养价值】

驴肉的营养价值及作用 驴肉的营养价值

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