莲藕的吃法和做法大全莲藕的吃法 _生活百科

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凉拌莲藕食材：莲藕，红萝卜，香莱，食醋，冰糖，盐，青椒，生姜
做法：
1.洗干净青椒、莲藕和红萝卜，将红萝卜、生姜和青椒切丝，莲藕切成片。
【莲藕的吃法和做法大全莲藕的吃法】2.将莲藕片、青椒、生姜丝和胡萝卜丝放入瓦罐中
3.向瓦罐中倒进食醋、食盐、冰糖和温开水，用盖子密封，对于阴凉处浸泡一周。
4.一周后，从瓦罐中取出，撒上切好的香莱即可。（也可根据个人口味添加干辣椒粉）。
莲藕炖排骨食材：莲藕，排骨，莲籽，生姜，葱花
做法：
1.向锅里加入少量食用油，放入姜片爆香。
2.放入排骨煸炒两分钟，然后向锅里添加适量清水，大火烧开至水沸腾。
3.将切好的藕块和莲籽放入锅里，温火熬3小时左右。
4.起锅后，撒上适当葱花。
脆香藕饼食材：莲藕，面粉，瘦肉，鸡蛋，淀粉，泡打粉，蒜头，生姜，鸡精
做法：
1.将瘦肉剁碎，加入食盐，大蒜沫，生姜汁，鸡精，搅拌均匀。
2.莲藕洗干净，削皮后切成1厘米厚的块状，并用肉馅添充藕片。
3.在碗里加入2g泡打粉，和适量的淀粉、面粉（比例1:1）。然后加入鸡蛋搅拌至粘稠糊状。
4.将藕片裹上面浆，放入烧开的油锅中炸至颜色微黄。
5.接着再复炸成金黄色即可。
檽米莲藕丸子食材：檽米，红莲藕，瘦肉，桂花蜂蜜
做法：
1.先把檽米洗干净，放入适量水蒸熟。
2.将莲藕削皮，切丁。放入压力锅大火蒸1小时。
3.取出莲藕捣碎成泥状与切好的瘦肉泥、蒸熟的檽米混和，并加入适量食盐。
4.戴着一次性手套，将三者揉成尺寸均匀丸状。
5.将做好的丸子放入锅里蒸熟，起锅后根据个人口味浇上适当桂花蜂蜜。

莲藕的吃法和做法大全 莲藕的吃法

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