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牛奶牛奶营养丰富,含有多种氨基酸、维生素、蛋白质和矿物质元素,每250mL牛奶约含钙300mg,是人体钙的绝佳来源 。此外,牛奶中钙磷比例很适度,有利于钙的吸收率 。
豆制品豆制品不仅是含有大量的大豆蛋白,其钙含量也很高的 。黄豆自身含钙量不高,可是制作成豆腐后每100g就含钙164mg,由于制作豆腐添加的凝固剂里面含有很多钙离子,因此日常饮食中增加一些豆制品也能有效补钙 。豆腐丝、豆干等也都含有较高的钙,而内酯豆腐、豆浆、豆汁的含钙量就比较低 。
紫菜人们在补钙的时候往往不知道要补充镁,钙、镁在人体比例为2:1时最有利于钙的吸收运用 。达到最好的补钙效果 。紫菜含镁量很高,每100g紫菜含镁105mg,被称作“镁元素的宝库” 。此外,紫菜含钙量也是很高的,每100g紫菜含钙约400mg,因此多吃紫菜补钙效果好 。
虾皮虾皮营养全面,其含钙量非常高,有“钙库”之称 。可是,虾皮含盐度和胆固醇含量也很高,并不合适大量食用,可与其他食物如豆腐、芥菜组合食用 。
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