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润肺止咳麦芽糖性温，无毒，入肺经，有润肺止咳的作用，主要医治气虚咳嗽等症状 。
健脾开胃麦芽糖味辛，性温，无毒 。入胃经 。有补虚健脾，滋润健壮之功效 。主治胃寒腹疼等症状 。
着色作用麦芽糖是用麦芽发醇成的，运用在“烧”“烤”“炸”等的食物中，起焦化着色作用，如“烧鹅”表皮的枣红色、“红烧乳鸽”的金红色，便是麦芽糖起的作用，这一点，纯蔗糖较难做到 。
排毒和下毒的作用摄取低聚异麦芽糖可以抑制病菌和腹泻，并能够减少肠道内有害细菌的总数，比如：让6个排便不良的年轻人每天摄入80g低聚异麦芽糖，8天之后其排便状况就有明显改善 。
【麦芽糖的功效与作用点 麦芽糖的功效与作用】

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