主要食材：冬瓜400克,薏米5克,鸭子600克,
协助食材：大枣2颗,莲籽2克,陈皮2克,蒜头2瓣,
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食材准备：鸭子600克，冬瓜400克，大枣2个，蒜2瓣，薏米5克，陈皮2块 。2

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老鸭洗净后斩成大件 。3

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凉水入锅，加料酒去腥，烧开后捞出，放进温水中洗掉血污 。4

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冬瓜去皮切大块，皮留着一起煲汤 。5

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薏米陈皮和莲籽提早用温水泡开 。6

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泡好的陈皮要片去内瓤 。7

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老鸭、陈皮、薏米、冬瓜皮、大枣放进汤煲中，加清水没过食材，烧开后用小火煲1小时 。8

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加入冬瓜肉继续煲半小时，加入盐、糖调料，最终捞出冬瓜皮即可 。【薏米陈皮和莲子提前用温水泡发 鸭子汤】

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