白酒在中华民族的悠久历史中,有着自身光辉的篇章 。早在夏朝的仪狄和杜康时代之前,我国就已经有了酒,酒在我国的历史至少长达六千多年 。俗话说,一方风土酿一方甘露,我国幅员辽阔,物产繁多,各地气候,水土之间的差异导致了风物的千差万别,酒这种集天、地、人于一体的精灵可以在我们的舌尖精准地反馈出这种差异,这也有了我国那枝繁叶茂白酒江湖 。
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由此可见,酒及酒文化的历史在我国源远流长,而今各地都有自己赖以骄傲的酒品牌,下面就略加介绍 。
陕西省——西凤酒陕西有8大名酒,分别是西凤酒、城固特曲、太白酒、定军山、秦川大曲、西安特曲、杜康酒及秦洋特曲 。
若论知名度,西凤酒绝对当仁不让,能成为中国四大名酒之一,西凤绝非浪得虚名,千年历史就是见证 。
对陕西人来讲,早年更喜欢喝城固特曲、杜康酒,近些年则更为喜欢太白酒,西凤名气虽大但并不普及 。
甘肃省——皇台酒甘肃是个白酒消耗大省,省内名酒也不少,如皇台酒、古河州、凉都老窖、丝路春、九粮液及世纪金徽 。
其中产自甘肃凉州的皇台酒名气最大,有“南茅台,北皇台”之称 。这款酒是用高粱发酵而成的浓香白酒 。
实际上,甘肃喝的最多的并非皇台酒,二是世纪金徽系列酒,尤以五星金徽最多,临夏比较流行古河州 。
青海省——青稞酒青海的白酒种类相对较少,主要是青稞酒系列和西宁老窖 。青稞酒有天佑德、互助及青稞王子三大品牌 。
其中天佑德青稞酒最为有名,该酒产自青海海东,青稞清香型,采用600年传统工艺酿造,属省级非遗 。
新疆——伊力特酒新疆地处西北边陲,既有白酒又有红酒,白酒有伊力特酒、肖尔布拉克酒、古城酒、三台酒及伊犁酒等 。
伊力特酒业前身是新疆伊犁酿酒总厂,始于1956年,是新疆白酒的主要品牌之一,被人誉为“新疆一名酒” 。
若论受欢迎度,则伊犁酒和奎屯老窖最受新疆人喜爱,比较大众化 。
宁夏——老银川酒宁夏的白酒品牌也不少,但相对知名度要低一些,主要品牌有老银川、沙湖春、大夏贡酒及塞上江南酒 。
老银川无疑是宁夏白酒的第一品牌,算是老字号浓香型白酒,采用传统“双轮发酵”工艺酿造,窖香浓郁 。
当地喝的最多的还是大夏贡酒,近些年外地酒也比较畅销,喝的人也不少 。
西藏——藏泉酒西藏有着自身独特的酒文化,主要的白酒品牌有藏泉青稞酒(藏泉酒)、藏羚羊酒、藏缘酒以及唐蕃情 。
藏泉酒无疑最为有名,这是一款浓香型以青稞为原料的酿造白酒,口感醇香自然,是西藏第一白酒品牌 。
四川省——五粮液四川名酒比较多,主要品牌有五粮液、国窖1573、郎酒、剑南春、水井坊、沱牌酒、泸州老窖及梦天宫 。
实际上,泸州老窖名气也不弱,是中国四大名酒之一 。五粮液的名气是后来居上,如今成为四川明星酒 。
贵州省——茅台酒贵州也是名酒大省,中国四大名酒之首的茅台酒就出自贵州,此外还有董酒、安酒、平坝窑酒及习酒等 。
茅台酒独产于贵州仁怀茅台镇,采用传统“三高”工艺酿造,具有产量稀少、色清透明、醇香馥郁等特点 。
云南省——玉林泉云南本地最有名白酒是玉林泉酒,该酒源于三国时期,成名于清中期,民国时享誉云南,属小曲清香型 。
此外,云南还有杨林肥酒、鹤庆乾酒、铜锅酒、竹筒酒、醉明月酒、云酒及腾越老烧等,兰益酒很受当地人喜欢 。
重庆市——江小白重庆首推江小白,这是一种高粱白酒,也算一款网红酒,以红皮糯高粱为原料,采用川法小曲酿造而成 。
另外,江津老白干、乌杨白酒、渝州大曲、渝北老窖、天之泉、笛女大曲、露华浓曲及涪江大曲也不错 。
北京市——二锅头北京最有名的酒当属二锅头,牛栏山、京都、红星等都是二锅头的代表,此外还有菊花白酒和桂花陈酒 。
天津市——直沽烧直沽烧,又名直沽高粱酒,由天津酿酒厂生产,有200多年历史,该酒属清香大曲酒,是以红粮为原料 。
此外,天津的芦台春和燕泉春也不错,这两种酒都属于浓香型白酒 。
河北省——衡水老白干说到河北,自然就是衡水老白干了,它是老白干香型酒的开拓者,衡水老白干特点是醇厚柔和且回味悠长 。
除此之外,河北还有御河春、涿鹿、避暑山庄、五合窖、三井、刘伶醉、泥坑、板城烧锅及将军岭等酒 。
山西省——汾酒山西当属汾酒了,中国四大名酒之一,属清香型白酒,产自山西汾阳杏花村,汾酒历史上的名气非常大 。
此外,山西的竹叶青酒、梨花春酒、汾阳王酒、代县黄酒等也是不错 。
内蒙古——河套王内蒙古的名酒当属河套王了,该酒属浓香型白酒,不过有人认为草原白酒(闷倒驴)的名气也是可以的 。
另外,蒙古王酒、金骆驼酒、宁城老窖等品牌也是内蒙古的代表酒 。
湖北省——枝江酒湖北第一名酒当属枝江酒了,这型酒已有200多年历史,是湖北枝江特产,也是中国国家地理标志产品 。
另外,湖北的稻花香、白云边、石花、关公坊、黄鹤楼、劲牌等也属当地名酒 。
湖南省:代表白酒是酒鬼酒,此外还有浏阳河酒、湘窖酒、武陵酒等 。
河南省:代表白酒是杜康酒,此外还有宝丰酒、宋河粮液、仰韶酒及张弓酒等 。
山东省:代表白酒是一品景芝,始于1948年,属于芝麻香型白酒 。此外还有孔府家、趵突泉、古贝春等 。
江苏省:代表白酒是洋河大曲,与其齐名的“三沟”也很出名,“三沟”指的是高沟酒、双沟大曲以及汤沟酒 。
另外,苏酒和今世缘也比较出名 。
安徽省:代表白酒是古井贡酒,这是亳州传统名酒,属大曲浓香型白酒,其历史非常悠久,可追溯到三国 。
此外,安徽还有金种子、口子窖、皖酒、宣酒等品牌 。
浙江省:黄酒是浙江的代表,有女儿红、古越龙山、花雕酒等 。白酒名气相对低一些,同山烧和宁波老酒较出名 。
福建省:代表白酒武夷王酒,该酒以前叫建兰香酒,至今有60多年历史 。福矛窖酒、东平老窖及丹凤高粱也不错 。
江西省:代表白酒是四特酒,酒体清香纯醇、回味无穷 。四特与章贡王、清华婺酒、李渡老窖并称江西四大名酒 。
上海:代表白酒是神仙酒,另外还有七宝大曲、上海老窖等,石库门黄酒也不错 。
广东省:代表白酒是石湾玉冰烧,此外还有长乐烧、顺德红米酒、九江双蒸酒及飞霞液等品牌 。
广西:代表白酒是桂林三花酒,另外丹泉酒、天龙泉、湘山酒、乳泉井酒也不错 。
海南省:代表白酒是海口大曲和山兰纯液,另外还有甘蔗酒类、槟榔酒类等 。
辽宁省:代表白酒凤城老窖,是中国十大文化名酒之一,至今有115年历史 。另外还有老龙口、鹤乡王及三沟等品牌 。
吉林省:代表白酒是榆树钱酒,该酒属浓兼复合型白酒,至今已有200多年历史,酒体清澈透明,淡雅怡人 。
另外,吉林还有吉林高粱酒、洮儿河酒、洮南香酒、德惠大曲等品牌 。
黑龙江省:代表白酒老村长酒,另外还有北大仓、北大荒、东北王、黑土地、哈尔滨老白干等品牌 。
【谁是各省白酒第一名 中国各省白酒品牌大全】台湾省:代表白酒是金门高粱酒,另外东引高粱酒和八八坑道高粱酒也很有名 。
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