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1.火锅里放3KG鸡汤(余2KG随时添用)，把螃蟹去脐洗净，切成四瓣放进锅里，再倒入250克酸菜丝、大海米，加入葱、 姜片、咸香莱、盐、鸡精、咸韭菜和熟大油 。用碳火把汤煮沸 。
【随火锅的做法有哪些 东北满族酸菜火锅做法】2.把五花肉熬成的大白肉切成大薄片 。猪、牛里脊肉、羊肉 切成薄片 。山鸡肉、海参、桂鱼与大虾仁均各自切成片 。随后 依次码入盘里 。蛎黄去牙子洗净并码盘 。干贝与海米码一盘 。口蘑与香莱、粉丝与玉兰片(切片)各码盘 。各自装进小碗 。
3.各料随火锅端上桌 。根据各人所好选材入锅涮熟，蘸着对好的调料食用即可 。

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