1.皮蛋可以直接使用，也可以煮着吃 。
2.有的人认为皮蛋碱味过重，无法接受，煮着吃可以减轻皮蛋的味道，也有人觉得皮蛋煮过以后更好吃，但组合熬粥、熬汤等再次加工一起食用会更合适，可事实上皮蛋是清洗之后，就可以直接食用的一种蛋加工食品 。
皮蛋开水煮多久适宜
皮蛋开水煮5-7分钟即可 。皮蛋是可以进行生吃的，因此用开水煮时，不需要投入太久的时间，防止造成皮蛋变老而影响口味，一般来说皮蛋用开水煮，建议煮5-7分钟即可 。
【皮蛋开水煮多久合适皮蛋 皮蛋要煮熟吗】
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