【中华鲟鱼吃什么 中华鲟鱼如何做】姜切丝,大葱切丝、干辣椒切段 。将鱼去鳞去鳃,洗净,鱼身斜切两刀,放盐和米酒,加葱丝和姜丝,腌渍20分钟 。将鱼摆入盘里,盘底铺姜丝,蒸锅水烧开后放鱼,蒸15分钟 。蒸熟后,沿鱼身浇上蒸鱼豉油,撒上干辣椒丝和葱丝 。炒锅滚油,将滚油浇在表层即可 。
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中华鲟鱼怎么做
食物:
鲟鱼1条,姜1小块,干辣椒5个,小葱1段,豉油1勺
中华鲟鱼的做法
1.姜切丝,大葱切丝、干辣椒切段;
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2.将鱼去鳞去鳃,随后清理干净,在鱼身两边斜切两刀,在鱼身、鱼肚和刀口处撒上盐,倒进米酒,加上葱丝和姜丝,腌渍20分钟;
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3.将腌好的鱼摆入盘里,盘底铺上剩下的姜丝,蒸锅水烧开以后放鱼,大火蒸15分钟;
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4.鱼蒸之后,沿鱼身浇二勺蒸鱼豉油,撒上干辣椒丝和剩下的葱丝;
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5.炒锅小火爆油至油冒青烟,滚油浇在表层即可 。
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小提示:
鲟鱼在做之前一定要加姜丝和葱丝除腥 。
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