剥去新鲜玉米壳,留下最里面的两层皮;然后将玉米放入水中洗净,在锅中加入冷水,再倒入两勺盐和适当的小苏打;然后,将洗好的玉米放入锅中,用大火煮5分钟,然后转中火煮10分钟左右;最后,熄火炖5分钟,取出食用 。
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如何正确煮玉米
【如何正确水煮玉米 正确煮玉米的方法】玉米是禾本科一年生草本植物,又称玉谷、玉米棒子、玉米、珍珠米等 。它起源于中美洲和南美洲,是世界上重要的粮食作物,一般分布在美国、中国、巴西等国家 。值得注意的是,特殊玉米的营养价值远高于普通玉米,新鲜玉米的水分、活性物质、维生素等营养成分远高于老玉米 。因此,夏秋时节将新鲜玉米掰下来煮,不仅营养丰富,而且味道甘甜 。
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如果是冷冻玉米,将玉米从冷藏室取出,直接剥去最外面的厚皮,留下最里面的两层薄皮;然后用清水冲洗,放入锅中,再放入冷水,不超过玉米表面;用薄衣服煮,可以保存下一种独特的谷物香味,更容易煮熟 。需要注意的是,玉米尽量不要长时间浸泡,否则玉米的味道会变浅,味道会下降 。
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