绿茶有哪些品种?相信很多人都有这个问题,和小编一起来了解一下吧 。
绿茶(Green Tea)属于六大茶类之一 。绿茶是由茶树的新叶或芽制成的,未经发酵 。绿色和茶汤保留了鲜茶的天然绿色风格,因此得名 。根据生产工艺,常见品种如下:
1、炒绿茶:用滚筒或锅炒 。形状紧凑,绿色,香气清新,汤绿色,味道浓郁清爽 。代表品种如:吴绿、平水珠茶、西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、松萝茶、信阳毛尖等 。
【绿茶有哪些品种 常见品种介绍 绿茶有哪些品种】2、绿茶:用烤箱或烘干机烘干 。外观完整,深绿色油润,香气清高,汤色清澈明亮,口感鲜醇 。代表性品种如:黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪、天山绿茶、江山绿牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等 。
3、蒸绿茶:用热蒸汽杀死鲜叶,然后揉搓干燥 。外观紧密,呈针状,颜色鲜绿色或深绿色,油润有光泽,汤色清澈,呈淡黄绿色,香味浓郁,口感醇厚或略涩 。代表性品种如恩施玉露、中国煎茶和台湾部分茶区产品 。
4、晒绿茶:用阳光干燥 。外形粗大,色泽深绿色油润,香气高,汤色黄绿色明亮,口感浓郁醇厚,收敛性强 。代表性品种如滇青 。
以上是对绿茶品种的回答,希望对大家有所帮助 。
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