扣肉的制作工艺是什么样的呢？下边让我们一起来了解一下吧：
1、将五花肉洗干净放进锅中，而且添加葱、姜、辣椒干、八角、香叶等原材料，必须煮大概20分鐘上下；
2、五花肉扎穿小圆孔而且擦抹老抽王，就可以起锅烧油了，在七成热时放进五花肉就可以烹制，一般炸一分钟上下就可以捞起来；
3、捞出来后要等五花肉制冷再切割成片状，按自身爱好加上调味品，随后就可以摆入盘里煮制，最终取一个菜盘将其翻面就完成了 。
【扣肉的制作方法是怎样的 扣肉的制作方法】以上便是我的共享了，期待可以协助到大伙儿 。

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