微量元素的生理生化功能微量元素有哪些 _生活百科

微量元素有铁、铜、锰、锌、钴、钼、铬、镍、钒、氟、硒、碘、硅、锡等。微量元素指人体中含量低于体重万分之一的元素，其中必需微量元素是生物不可或缺的元素，如铁铜、锌钴、铬、锰硒等，以上诸元素在体内不能产生与生成，需由食物来提供。假如饮食配制不当、挑食，就容易造成微量元素缺乏。
【微量元素的生理生化功能微量元素有哪些】

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从好用营养学的观点考虑，很容易缺乏的元素是钙和铁，在特殊地理环境或其它独特环境下也可能导致碘、锌、硒的缺乏。一些元素也可因摄人过多而出现中毒。随着科学的进展,大家的认知不断扩大，微量元素的数量还会增加。

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少量来源有海叁、枣、鳝鱼、木耳、小葱、甜面、酸梅晶、玉米粉、麦乳精、饮品、动物脂肪、食用油、水果、蔬菜、奶和糖。锌的丰富来源有面筋、米花糖、芝麻南糖、牛肉、肝、调味料和小麦麸。优良来源有蛋黄粉、西瓜子、干贝、花茶、虾、花生酱、花生、猪肉和禽肉。

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微量元素的生理生化作用十分广泛，可作为生物大分子的组成成分或协助成份，或用于激素、维生素的构成，对维持人体正常生命活动具有重要意义。

微量元素的生理生化功能 微量元素有哪些

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