冷冻海胆黄化了能吃吗
【冷冻海胆黄化了能吃吗 海胆能放多久】胆黄容易自溶 。海胆捕捞出水后，在空气中放置半日至一日，海胆黄即可能发软变质，不能食用 。所以，从海中捕捞的海胆，要么即时吃，要么放置在容器内的海水中保存，即食即取 。为保证食用安全，应该注意：生吃的海胆，除新鲜外，还必须采自洁净无污染的海域 。
海胆能放多久
不要超过三天，时间长了，营养会流失 。
海胆的价值全在壳内金灿灿的海胆黄上，把外壳剪开，黄就露出来了 。用海胆黄做鸡蛋羹，很鲜美的。或是做小时候我们吃的鸡蛋糕也很棒，跟鸡蛋配着吃很好，突出鲜味，蛋也嫩嫩的 。
海胆黄化是不可以吃的，危害健康，有可能是坏了的，这个海胆一般的存放时间是不超过三天的 。

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