方法一:可以用筷子在米饭里扎几个洞 ， 直接穿过锅底 ， 然后加水再蒸一次；方法二:将夹好的米饭翻过来 ， 然后加入水 ， 继续炖熟；方法三:也可以在米饭中加入米酒或米酒 ， 搅拌均匀后蒸熟 。

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如何处理米饭半熟
煮米饭夹生的根本原因是里胆锅底加热不均匀或烹饪时加水太少 。这时 ， 夹生的米饭可以在食用前再次蒸熟 。
方法一：如果米饭是生的 ， 你可以用筷子在米饭上取出几个洞 ， 然后在锅里加入适量的水 ， 最后再煮一遍 。应该注意的是 ， 水不应该太多 ， 也不应该太少 ， 否则会影响米饭的味道 。
方法二:如果米饭只是表面夹生的 ， 可以用炒勺把夹生的米饭翻过来 ， 然后加入适量的水继续炖 。最好根据米饭不熟的量加入适量的水 。

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方法三:也可以在米饭中加入几勺米酒或米酒 ， 搅拌均匀 ， 然后用文火炖至蒸发 ， 这样可以去除夹生 ， 不会有酒精 。
如果你想蒸熟的、味道好的米饭 ， 需要注意的是 ， 淘米的时间不宜过多 ， 煮的时候可以加入适量的芝麻油和白醋 。这样煮出来的米饭不仅晶莹剔透 ， 而且味道很好 。
【米饭半熟该怎么处理 米饭夹生了怎么办】

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