文章插图
1.原料：猪脚、葱、姜、米酒、干辣椒、麻椒、八角、桂皮、香叶、油、豆酱、海鲜酱、油耗、冰糖、酱油、酱油 。
2.将猪脚冷水放入锅中，加入姜蒜、米酒，烧开，撇去浮沫 。
3.煮好的猪脚，取出洗净 。
4.准备葱、姜、干辣椒、麻椒、八角、桂皮、香叶 。
5.锅里烧油，加入姜蒜，大料炒出香味 。
6.倒入猪脚，慢慢炒文火 。
【猪蹄的做法 酱猪蹄怎么做简单】7.猪脚加入两勺大豆酱，一勺海鲜酱，炒均匀 。
8.加入足够的水，淹没猪脚为准 。
9.加入几颗冰糖、油耗、酱油、酱油、大火烧开 。
10.转向电饭煲或压力锅，煮至猪脚软烂(记得加水不足) 。
11.放入锅中，挑出大料，大火收汁即可

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