1.将鱼洗净，在鱼身两侧划口，加入适量水将面粉混合成糊状，均匀涂抹在鱼身上；

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2.将足够的油放入锅中，烧至70%热，将鱼尾放在锅上，用勺子将热油倒在鱼身上，使鱼成型；

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3.然后沿着锅把鱼分成锅，边炸边把热油倒在鱼身上，中火炸至鱼皮酥脆 。取出炸鲤鱼，放入鱼盘中 。锅里留下底油，炸葱蒜，然后倒入番茄酱炒一点；

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4.在锅里加入适量的水，然后倒入剩下的盐、胡椒粉和糖、陈醋和鸡肉精华，用大火煮沸 。倒入适当的酱油，炒匀，然后倒入1汤匙熟油，直到酱汁明亮对称，把酱汁倒在炸鲤鱼上 。

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【糖醋鱼的做法 糖醋鱼怎么做】

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